Een rustiek, gastronomisch restaurant dat werkt met producten uit de Noordzee. Gevoed door Japanse technieken en precisie zoals dry-aging, fermentatie en roken, wordt het lokale terroir op een hedendaagse manier gepresenteerd. Met eenvoud, techniek en precisie brengt het team van Tondo een eerbetoon aan de Noordzee.

Speelse, plantgedreven fine dining waar de groenten leiden en de eiwitten volgen — gang na gang ontvouwd in een mysterieus tastingparcours. Wereldsmaken ontmoeten zero-waste creativiteit in een warme, artistieke zaal.

Een intiem 'seed-to-flower'-menu dat vergeten plantendelen — wortels, stelen, zaden — omtovert tot verfijnde gerechten met een verhaal. Kaarslicht, warm en zonder pretentie: fine dining zonder de stijfheid.

Een vast menu dat de Kreeftskeerkring volgt, gang per gang: Mexico, de Bahamas, Algerije, Egypte, India en China lenen elk hun ingrediënten en kruiden. Aardetinten, warm licht en een ploeg die u van bestemming naar bestemming begeleidt.

Een gezellig sharingconcept rond verbinding, waar lokale, seizoensgebonden gerechten centraal op tafel komen. Eenvoudige gerechten en eerlijke ingrediënten primeren; de handgemaakte keramiek en geselecteerde theeën zijn ook te koop.

Mysterieuze fine dining aan de rand van Lyon, waar vuur, hout en hazelnoot de klassieke Franse keuken een moderne draai geven. In plaats van een kaart krijgt u een tafellampje met de ingrediënten; het verhaal ontvouwt zich gang na gang.